2.滋养肌肤：鱼酱中的营养成分对皮肤也有好处。蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽；维生素A和维生素D有助于维持皮肤的健康，预防皮肤干燥、粗糙等问题。
3.促进消化：鱼酱中的发酵成分含有一些有益菌，这些有益菌可以调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，帮助消化和吸收食物。消化不良、食欲不振的人适量食用鱼酱可以改善消化功能，增加食欲。
4.保护心血管：鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有益。可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，降低心脏病和脑卒中的发生率。
5.增强免疫力：鱼酱中的营养成分有助于增强人体的免疫系统。蛋白质是抗体的重要组成部分，维生素和矿物质也参与免疫细胞的生成和免疫反应的调节，能够提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。 注意事项 适宜人群 一般人群均可食用鱼酱。 禁忌人群 对鱼类过敏者、高尿酸血症患者以及痛风患者应慎食或禁食鱼酱。此外，由于鱼酱中可能含有较高的盐分，高血压患者也应注意适量食用。 不宜同食 柿子、浓茶
鱼酱中的蛋白质和柿子中的鞣酸结合易形成不易消化的沉淀物，增加胃肠道负担。浓茶中的鞣酸也可能与鱼酱中的蛋白质结合，影响蛋白质的吸收和利用。 食用方法 传统腌制 新鲜鱼肉、炒盐、花椒、茴香、干姜、神曲、红曲、酒等。将鱼肉洗净切碎，备用。将炒盐、花椒、茴香、干姜、神曲、红曲等调料混合均匀，加入适量的酒调匀。将调制好的腌料与鱼肉混合均匀，放入密封容器中腌制数天至鱼肉充分入味。将腌制好的鱼肉捣碎或搅拌成酱状，即可食用。
